סלט אצות

הוראות הכנה:

1. חותכים את הטופו לקוביות ומערבבים בעדינות בתוך קערה קטנה עם מעט רוטב.

2. שמים את האטריות בקערה גדולה, מכסים עם מים רותחים ומשרים מספר דקות עד שהאטריות רכות לגמרי. מסננים, סוחטים ושומרים בצד.

3. בקערה אחרת שמים את אצות הוואקמה מכסים עם מים רותחים עד התרככות. מסננים היטב, מעסים אותן בידיים ומניחים בצד.

4. חותכים את קצוות המלפפונים ופורסים אותם לחצאי עיגולים דקים. מניחים את פרוסות המלפפונים בקערה גדולה, מערבבים את צנצנת הרוטב היטב ויוצקים על פרוסות המלפפונים כמחצית מהכמות.

מערבבים היטב (רצוי בידיים) את המלפפונים עם הרוטב ומוסיפים את האצות. מערבבים שוב. מוסיפים את אטריות האורז, יוצקים את שארית הרוטב ומערבבים שוב.

5. מניחים את קוביות הטופו מעל הסלט, מפזרים מעל את השומשום ומגישים